В Советске сегодня началось уникальное, на мой взгляд, мероприятие — I Региональный Чемпионат поварского искусства «Молодые профессионалы» (World skills Russia). На базе Технологического колледжа города в умении вкусно готовить и красиво подавать свои блюда местные кулинары соревнуются с соперниками из профильных учебных заведений Калининградской области. Дело непростое и требует не только умения готовить, но и крепких нервов, поскольку процесс приготовления блюд не только фиксируется в режиме онлайн, но и происходит под наблюдением экспертов со всей области и зрителей – учеников школ города Советска.

Сначала участники получают задание на приготовление холодной закуски, блюда из рыбы и десерта, затем продукты, после чего включается отсчёт времени. В установленный срок юные повара должны подать свои творения комиссии дегустаторов, оценивающих их «вслепую»,
зная только номер повара. Каждое блюдо взвешивают, измеряют его температуру и только после этого пробуют. Баллы начисляют за вкусовые качества каждого компонента по отдельности и всех в целом. При этом, то что находится на тарелке должно красиво выглядеть и радовать глаз потребителя креативностью подачи, и на тарелке не должно быть никаких потёков и ляпов. Если участник не успел приготовить блюдо в срок, он получает штрафной бал.

Честь Советска на чемпионате защищает студентка третьего курса Технологического колледжа Владислава Бычкова. Перед началом соревнований она и её соперники прошли стажировку в лучших кафе и ресторанах области. Нашей землячке повезло перенять мастерство у поваров калининградского ресторана «Пармезан». В общем, уровень чемпионата очень достойный. Напомню, что кроме Советского технологического колледжа своих представителей выставили Гусевский политехнический техникум, Светловский колледж мехатроники и пищевой индустрии, Калининградский колледж сервиса и туризма, и Калининградский филиал Российской академии народного хозяйства при президенте РФ. Остаётся только пожелать удачи всем его участникам и особенно советчанке Владиславе Бычковой. Результаты будут известны в субботу.

Евгения Благова/inform39.ru/